找回密码
 立即注册
IS公司
德信
通宝
USDT娱乐城
A
申博亚洲
HH
优赢国际
金沙
B
腾博会
入驻海燕
C级广告商
查看: 5911|回复: 2

[资讯] 餐饮行业的起落沉浮,二手设备回收市场的兴衰与转型

[复制链接]

438

主题

32

回帖

869

金币

版主

积分
2738

老会员版主勋章

发表于 2024-9-17 11:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
“很多餐饮老板以前不想见到我,但现在反而希望见到我。”北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为,从2019年开始做二手设备回收,他感叹过去一年是他经历过的餐饮行业最“疯狂”的一年。上半年大量新店开业,下半年又迎来了不少新开的店铺关门,设备回收生意异常忙碌。/ e0 T; \+ J4 y  F
, B' ]" ~: Y8 _$ N! M+ E

& X$ m! t' V0 E& w1 B: K) K茶饮店是二手回收市场中的大户。虽然安大为在7月份收了42家火锅店,但他坦言,茶饮店才是收得最多的品类。比如,书亦烧仙草由于设备难以流通,回收价格常低于4000元,而一些知名品牌如蜜雪冰城、茶百道等设备更容易出手,回收商更愿意收购。
% Q6 ]7 S$ J. Y" Y2 [
: w( Y6 x0 }0 c0 q2 L茶饮设备价格不仅由其本身决定,品牌的市场影响力也起着关键作用。部分网红品牌因负面新闻导致闭店,设备回收价格大幅下滑。
$ c. ?! q0 Q, I% i+ F' Z# F( o$ n) j# y
火锅店曾经是热门赛道,但如今竞争激烈,回收量逐年上升。安大为团队今年收了超过300家火锅店,连锁品牌加盟商也成了二手回收的常客。一些火锅加盟商甚至转行做起了设备回收。数据显示,过去一年全国火锅店开业21万家,但关店数高达15万家。4 Y6 S. R+ p: F& g8 q
2 E& o8 d( N: k5 s2 L
相比去年二手设备回收市场的火爆,今年市场逐渐回归正常。安大为表示,去年上半年由于餐饮业大规模复苏,设备需求暴增,曾经供不应求。今年情况趋于平稳,市场回归理性。
8 @% W# [9 c3 O* c0 ]
% K: S5 R/ W" E( T8 ]$ E( L虽然有不少餐饮店主选择闭店,但他们大多并不气馁,反而乐观面对,并且很多人选择继续在餐饮行业再战。无论是从火锅转型酸汤火锅,还是从快餐转型麻辣烫,许多老板在餐饮赛道上尝试新项目,寻找新的机会。9 s, v7 _+ h" [$ z
( [2 I5 B* ~1 J5 a/ M
/ k# x8 ^- h% z/ z5 G6 h$ I8 [  {, D! E
回复

使用道具 举报

141

主题

7067

回帖

5140

金币

金牌会员

积分
22083

老会员

发表于 2024-9-17 11:28 | 显示全部楼层
现在的餐饮业也是不好干的,主要是大环境不好,需要慎重的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

1842

回帖

1204

金币

铜牌用户

积分
5438

老会员

发表于 2024-9-17 12:20 | 显示全部楼层
安大为的经历简直就是餐饮行业的缩影啊! 去年餐饮业复苏快,设备需求暴涨,今年市场回归正常也算是一种平衡。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|海燕策略论坛

快速回复 返回顶部 返回列表